De nuevo me he demorado más de lo esperado en subir contenido al blog, y en
esta ocasión no ha sido precisamente por falta de tiempo, sino por falta de
ánimos al principio, y últimamente por causas técnicas.
Llevo más de
quince días acompañando a mi madre en el hospital por problemas respiratorios.
Todo comenzó con una gripe que me afectó a mí a principios de este mes de junio
y que se le contagió a las personas que viven conmigo, mi madre y mi pareja.
Nosotros aun estamos con medicación y aun arrastramos secuelas, pero lo peor
fue mi madre, que al padecer Alzheimer en una fase ya bastante avanzada todo se
complica. Por suerte ahora ella se encuentra mucho mejor, ya le retiraron la
medicación por vena, el suero y la sonda de la orina- Come muy bien y se ve con
muy buen aspecto, de hecho ahora mismo está a mi lado en la cama mirando atenta
la televisión.
En fin, que han
sido unos días de angustia pero afortunadamente todo va volviendo a la
normalidad. Cruzo los dedos para que todo siga bien y pronto podamos irnos para
casa que ya lo estoy deseando.
Cuando hablaba de
los problemas técnicos en el primer párrafo me refería a que en el
hospital no disponemos de conexión a internet, solo televisión y para eso de
pago... Vivimos en un país en el que tienen más comodidades y derechos
los reclusos en los centros penitenciarios que los enfermos en el hospital,
pero bueno, ese es otro debate.
En cualquier caso
no todo son quejas, tengo que decir que el personal es de lo más amable, tanto
los auxiliares como el servicio de enfermería y los propios médicos, y eso es
muy de agradecer, porque la estancia en el hospital nunca es agradable, pero si
tratas con profesionales amables y comprensivos todo se hace más llevadero.
En fin, cambiando
de tercio como se dice en el argot taurino, contaros que hoy mismo solucioné lo
de la conexión a internet al contratar la adsl móvil, así que solucionado el
problema de conexión hoy os propongo una receta muy apropiada para esta época
del año, me refiero al helado de fresa.
Apropiada no solo porque en verano se agradece algo fresquito como los
helados, sino porque es un helado riquísimo, mucho más que los industriales, y
obviamente mucho más sano.
La receta es muy
sencilla, para preparar estos helados de fresa necesitáis los siguientes ingredientes:
-400gr. de fresas
o fresones bien maduros
-200gr. de yogur
griego
-200gr. de nata
de montar (35%M.G.)
-120gr. de azúcar
-60gr. de azúcar
invertido (receta aquí)
Preparación:
Echamos todos los
ingredientes en un cuenco y los trituramos con la batidora, luego lo dejamos en
el frigorífico durante 4 horas para que la mezcla enfríe.
Después echamos
esta mezcla en la heladera. Si tenéis una heladera que no disponga de compresor
debéis poner el cuenco interior 24 horas antes en el congelador, trascurrido
ese tiempo ya está listo para utilizar y
lo introducís dentro de la heladera y la ponéis en marcha, luego estando
en marcha vertéis la mezcla del helado y dejáis en torno a 30 minutos hasta que
la mezcla esté mantecada, y luego la introducís en moldes individuales tipo
polos como hice yo o si lo preferís en un tupper y después con una cuchara de
helado vais sacando porciones según vayáis necesitando.
Los que no
tengáis heladera tranquilos que también podéis hacer este rico helado en casa, para
ello una vez triturada la mezcla la ponéis en el congelador durante 2 horas,
transcurrido ese tiempo empezaréis a notar el proceso de congelación, removéis
la mezcla con una cuchara y volvéis a introducirla en el congelador esta vez
durante 3 horas, tras la cuales repetimos el mismo proceso, volvemos a congelar de nuevo una vez más durante otras tres horas, luego los sacamos, removemos bien y después ya solo queda introducir el helado en los moldes
individuales o en un tupper e introducir de nuevo en el congelador hasta el
momento de degustarlos.
Si optáis para
presentarlos en forma de polos debéis ponerlos al baño María un par de segundos
para que desmolden con facilidad. Si por el contrario guardáis el helado en un
tupper os aconsejo que los saquéis del congelador unos minutos antes para que
podáis hacer bolas de helado con facilidad sino estará demasiado duro y os
costará más.
En fin, como veis
más fácil no puede ser, y si os gustan los helados o si tenéis niños en casa os
aconsejo que optéis por los helados artesanales, además de tener un sabor más
genuino, más auténtico, estaréis de acuerdo conmigo que son mucho más sanos, al
menos sabemos de qué están hechos.
Bueno, confiando
en que mi propuesta sea de vuestro agrado me despido por hoy, y con vuestro
permiso le dedico esta entrada a dos
personas muy importantes para mi, mi
adorada madre que la quiero más que a mi vida, y a mi pareja que se llama Pablo
y hoy h estado de santo, y al que también quiero con toda mi alma porque me hace la
vida más agradable y siempre está ahí cuando lo necesito.
A todos vosotr@s
gracias por seguirme. Hasta pronto. Feliz fin de semana
